冷冻秋葵做凉菜怎么做好吃
秋葵冷冻后凉拌着比较好吃。
凉拌秋葵做法
1秋葵洗净去蒂。
2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。
3做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。
4捞出来放入冷水中浸泡。
5捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。
6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。
秋葵做凉菜怎么做好吃
步骤
1.准备食材
2.秋葵洗净、去根
3.沸水中放一滴油，把秋葵放入焯烫
4.捞出放冷水中浸泡片刻
5.把焯烫好的秋葵切小段
6.彩椒、蒜切末，放入碗中备用
7.放入生抽、精盐、味精
8.锅内放油烧热，倒入碗中，激出香味
9.将料汁淋在秋葵段上即可
小贴士
1、沸水中放一滴油或精盐，可保持蔬菜的翠绿
2、秋葵内的黏液富含营养，所以要整个焯烫，再切段，可最大限度的防止营养流失
3、料汁可根据自己的口味，加入辣椒等
凉菜秋葵怎么调汁
凉拌秋葵的汁怎么调好吃
配方：
白糖53克，鸡粉9克，味精4.5克，豉油70克，美极酱油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克。
做法：
蒜片和小米辣剁碎，与配方中的其它调味料一起调匀即可。
除了上述这种调味汁之外，以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵——
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成。
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成，没有日式酱油的就用生抽吧。
4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开，再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成。
5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可。
黄秋葵和红秋葵有什么区别
黄秋葵和红秋葵除了颜色不同之外，其营养价值、味道和口感等方面都没有什么差别。红秋葵的营养价值比黄秋葵稍高一些。
黄秋葵和红秋葵，两者只是颜色不同的同一种植物。#p#副标题#e#
尖椒蚝油秋葵的做法
原料：
秋葵、青尖椒、红尖椒、蒜瓣、白糖、生抽、蚝油、盐各适量。
准备工作：
1、秋葵整根洗净，用盐搓掉上面的绒毛后再切去蒂部，斜刀切片。
2、青尖椒和红尖椒切成尖椒圈，蒜瓣切碎粒。
做法步骤：
1、起炒锅，油热后先把蒜粒煸炒出香味，然后再放入青红尖椒圈煸炒均匀。
2、倒入秋葵翻炒均匀，并加入少量白糖和生抽，再加适量蚝油翻炒均匀，最后加盐调匀，起锅。
贴心提示：
1、秋葵表面的绒毛会影响口感，洗净后再撒点细盐，就可以把绒毛搓洗干净了。
2、秋葵是富含粘液的食材，下锅以后需要急火快炒，防止糊锅。
3、蚝油本身的咸味就比较重，而且这道菜需要多放点蚝油，所以最后加盐的时候必须慎重。
秋葵凉菜做法
秋葵凉菜的做法如下：
材料准备：些许秋葵，些许纯净水，一个漏勺，些许白糖，一勺蒜泥，一勺葱白，一勺辣椒，些许热油，些许白糖，些许生抽，些许香醋，一个碗等。
1、将秋葵洗净。
2、将秋葵放入锅中煮2分钟，然后用漏勺捞起。
3、将煮好的秋葵放入纯净水中。
4、将秋葵的头部切掉，再将秋葵对半切。
5、在碗中倒入一勺白糖，一勺蒜泥，一勺葱白，一勺辣椒，些许热油，些许白糖，些许生抽，些许香醋，调制成汁，将调好的汁浇在秋葵上即可。
